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有機自家菜園ファームだよりorganic garden farm newsletter


2012年春夏、有機自家菜園ファームの最新情報〜!!


【倉垣ファーム】 2012/7/25


7月上旬、
能勢倉垣地区は栗の花で覆われます・・・
やはり・・・
能勢の名物の1つに「能勢栗」がありますよね!!
この能勢栗の種類は
「銀寄」(ぎんよせ)と言われ
実は〜この倉垣地区に最初に植えられたとか〜
歴史を感じさせますね!!

【倉垣ファーム】 2012/7/25


先月膝丈だった
「いんげん豆」名前はケンタッキーワンダーです
もうすでに2m越え・・・
風で倒れないように補強してます〜
今がまさに収穫も最盛期です〜
おいしいいんげん豆がたくさんとれますよ!!

【倉垣ファーム】 2012/7/25


人参が大きくなってきました・・・
間引きが遅れたため少し徒長(上に伸びすぎる事)ぎみです!!
そろそろ収穫
有機栽培の人参は甘いんですよ〜
さらに
緑の葉っぱもおいしいんですよ!!

【倉垣ファーム】 2012/7/25


今年は非常に良い出来なミニトマト・・・その名は「アイコ」です
去年よりも大粒で甘味もあります〜
夏野菜代表のミニトマト
これからが収穫の本番ですね、
倉垣ファームでは4種類のミニトマトを栽培中〜
「アイコ」「千果」「小桃」「オレンジチャペル」
どれも甘くておいしい〜
今年のトマトはおすすめですよ・・・

【倉垣ファーム】 2012/7/25


こちらは、とうもろこしです〜
名前は「ハニーバンタム」でしたっけ・・・?
正確には甘味が多いものは「スイートコーン」と呼びます〜
倉垣ファームでは今年が初チャレンジです!!
うまく出来ますかね〜
採れたての「スイィートコーン」は本当においしいですよ!!

【倉垣ファーム】 2012/7/25


さて、こちらは大豆(枝豆)です!!
この種類は早生(早く出来る種類)なので主に枝豆として収穫予定です
「越後ハニー」&「はやいっ茶豆」
・・・あいかわらずトホホなネーミングですが・・・
味はいいんですよ、
ビールに枝豆最高ですね!!
大豆に向く晩生の「有機サトイラズ」も栽培中です・・・

【倉垣ファーム】 2012/7/25


7月ももう後半〜
夏野菜が本格的に取れだしました
「きゅうり」「茄子」「トマト」「ズッキーニ」「万願寺ししとう」「バジル」など・・・
これから私たちの
自家菜園も忙しい季節に突入です!!

お手伝い募集してますよ!!

【倉垣ファーム】 2012/6/13


あれから約1ヶ月〜キューリの花が咲きました
収穫までもう少しです、
キューリは1株にたくさんの実を付けるので
キューリが採れだすと夏の菜園は忙しくなります!!

【倉垣ファーム】 2012/6/13


えんどう豆が終わる頃に大きくなるのがいんげん豆
GWに植えつけたものです
蔓が延びて大きくなってきました〜
まだ花は付いてませんがこちらも実がなりだすと
収穫が忙しくなります

【倉垣ファーム】 2012/6/13


キューリと同じ頃ズッキーニも実を付けだします
こちらは黄ズッキーニ
だいたい2日に1度は収穫しないとえらいことになります〜
大きくなりすぎます
だいたいは手のひらくらいの大きさがベストですかね!!

【倉垣ファーム】 2012/6/13


こちらはロメインレタスです
シーザーサラダにはこれです〜大きくなりましたよね〜
まさに今が食べごろです・・・
いい感じです
今年の春のロメインレタスは良く出来ました○

【倉垣ファーム】 2012/6/13


さて、夏野菜の代表トマトですが
ミニトマト【オレンジチャペル】に実がなりだしました〜
本格的に出来始めるのはもう少し先ですが
初物はやはりおいしいです
完熟させてから収穫するので甘さが違いますね!!

【とよかみファーム】 2012/6/3


とよかみファームのおすすめ〜
じゃがいも・・・【とよかみ男爵】に花が咲きましたよ〜
今年もおいしいじゃがいもが採れる事でしょう
収穫は6月中旬頃の予定です〜
これから約1ヶ月が勝負!!
今年もおすすすめの
とよかみファームの〜【とよかみ男爵】をお楽しみに!!

【とよかみファーム】 2012/6/3


とよかみファームではにんにくも栽培中
国産のにんにくで有名なホワイト6片という種類です〜
こちらはとよかみファーム産なので〜【とよかみホワイト6片】ですかね!

株元からは「赤しそ」が自生してます〜
実はこの地区の赤しそは全国的にも有名なんです
寒暖の差が激しいこの地区で栽培することで
赤い色あいが良く出るそうです
今年の秋には〜【いんたあばる】の赤しそカクテルにします!!

【とよかみファーム】 2012/6/3


昨年の秋から約半年〜
ようやく玉ねぎも収穫まじかです〜
このまま収穫すると【葉たまねぎ】として葉の部分も使えます〜
緑の茎が枯れて来ると本格的に玉ねぎの収穫の目安
こちらも6月中旬ごろから
皆様にお届けできる事でしょう〜

【とよかみファーム】 2102/6/3


待望のソラマメの収穫が始まりました〜
空に向かって伸びるソラマメの実が下に垂れてきたら収穫の目安です〜
ソラマメは収穫期間が短いので
今からがまさに旬になりますね
そのままオーブンで
ホイル焼きにすると抜群においしいですよ!!

【とよかみファーム】 2102/6/3


こちらは〜かぼちゃです
とよかみファームで育てているかぼちゃは【打木赤皮栗かぼちゃ】といいます
石川県打木町の固有種〜いわゆる伝統野菜です
加賀伝統野菜にもなっています〜
赤い皮がかわいいので〜毎年種を取り翌年に栽培しています!!
西洋かぼちゃの種類なんですが〜
甘くておいしいんですよ

【倉垣ファーム】 2012/5/21


キューリにネットが張られました〜
今年栽培しているキューリの種類は【夏すずみ】と言います〜
キューリの中では一番メジャーな種類です〜
普通はキューリにたくさん種類があるのは知らないですよね
キューリは一度にたくさん実がなるので毎年大変なことになります
今年の倉垣ファームでは10株ほどの栽培です〜
それでもたくさんのキューリ収穫できますよ〜
1ヶ月後ぐらいから収穫出来る予定です!!

【倉垣ファーム】 2012/5/21


こちらはズッキーニの畝です
ここのところの気候でかなり大きく成長しました
緑のズッキーニが【ダイナー】
黄色のズッキーニが【オーラム】
今年は苗がたくさん良く育ちました〜
早めに収穫して〜大きくなり過ぎないように・・・
気を抜くと大きくなりすぎるので注意です!!
今年は
予想より多く収穫出来るはずです!!

【倉垣ファーム】 2012/5/21


これは茄子の苗です
写真は〜【千両2号】という種類
一番多く作られる茄子の種類がこれです〜
また、
今年は【泉州水なす】も栽培しています
その名の通りおいしい水茄子・・・水々しい茄子ですね〜
・・・水茄子はそのまま手で裂いて
生姜醤油とかで〜生で食べるとうまいのよ!!

【倉垣ファーム】 2012/5/21


こちらはピーマン苗です
今年の倉垣ファームではピーマン類の栽培は全部で5種類・・・
パプリカ赤&パプリカ黄〜イタリアンで有名ですよね
緑のピーマンは〜スタンダードなピーマン
そして〜万願寺ししとう、そう〜これは京都の伝統野菜ですね・・・
そして、紫ししとう 
紫色のししとうも只今ハウスで育苗中です〜

【倉垣ファーム】 2012/5/21


キャベツです
期待の星・・・名前は【やひこ甘藍( カンラン) 】
カンランとはキャベツの事です〜
いわゆる〜新潟県の固有種(地野菜)なんですが〜
地元の方々が非常においしいとのうわさjのキャベツなんです〜
今年は特別に種を入手・・・
今のところいい感じで成長してます・・・
おいしくできるといいですね〜!!

【倉垣ファーム】 2012/5/12


GWに無事植え付けを終了したミニトマト【オレンジチャペル】です〜
赤色ではなく〜オレンジの実を付けるミニトマトです、
隣にいるのはバジルです〜トマトとバジルは仲がいいんです
お互いに協力して大きくなります
有機栽培では薬品や薬剤に頼らない育て方をします、
また
トマトの苗にはねぎを混植してあります〜
ねぎの出す抗生物質でトマトの病気を防ぎます〜
植物同士の相性を利用する栽培=(コンパニオンプランツ)と言います!!

【倉垣ファーム】 2012/5/12


倉垣ファームのスナップえんどうが収穫の最盛期です
スナップえんどうはサヤごと食べるので若いうちに収穫します
蔓は人の背丈ぐらいになりました〜
採れたてのスナップえんどう・・・おいしいんですよ!!

【いんたあばる】&【てんまのいえ】で
スナップえんどうのメニューがあれば是非頼んでみてね!!
おすすめよ!!

【倉垣ファーム】 2012/5/12


倉垣ファームの菜園の隅の1画には自然農コーナーがあります!
ハーブを育てている1画で〜今年はミントが大成長〜
えらい事になっております〜
その他ハーブ類は、
タイム、オレガノ、ローズマリー、レモングラス、フェンネルなども栽培中
もちろん有機栽培ですよ!!

【いんたあばる】の自家製モスコミュールや
【てんまのいえ】の料理のアクセントとして
今年も大活躍してくれることでしょう〜楽しみだ!!

【とよかみファーム】 2012/4/25


白い花が咲いたスナップえんどう
【とよかみファーム】のスナップえんどうです
ここは少し寒い場所なので育ちはゆっくりと遅いんです
ただし、
そのぶんおいしい【スナップえんどう】の実がなるんですよ〜
これからがまさに旬〜
そろそろ収穫が始まります!!

【とよかみファーム】 2012/4/25


2008年から一部に熱狂的なファンを持つとよかみファームの男爵いも
その名も〜【とよかみ男爵】・・・
今年もじゃがいもが芽を出しました〜
いい感じで〜順調に育っておりますよ
収穫出来るのは6月中旬頃になります
・・・おいしくなれよ!!

【とよかみファーム】 2012/4/25


こちらは【空豆】ソラマメの花です〜
うす紫の綺麗な花ですよね・・・
花が咲いた後
空に向かって実を付けるので【空豆】という名前なんですよ
皆さん知ってましたか?
収穫は6月頃からですかね!!

INTERVALグループ

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